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Queue de lotte et herbes de provence : toutes nos recettes

2 queues de lottes dans une assiette
La chair de la queue de lotte ressemble à celle de la viande. Photo par daumy
La lotte étant un poisson au physique ingrat, les poissonniers préfèrent généralement la présenter sans tête sur les étals. Elle est alors commercialisée sous l'appellation de queue de lotte.

La queue de lotte est très facile à cuisiner et se prête à une multitude de préparations savoureuses parmi lesquelles la queue de lotte à l’armoricaine ou encore la queue de lotte au beurre blanc.

Queue de lotte et herbes de provence : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

C'est pas moi, c'est lotte !
Des herbes au bon goût de Provence
La lotte... un poisson sans prise de tête !
On ne lotte pas contre un bon poisson

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Toutes les recettes de queue de lotte et herbes de Provence des Gourmets

Des idées de recettes de queue de lotte et herbes de Provence pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lotte à l'américaine
Lotte à l'américaine
Cook and Book Cook and Book
Aujourd'hui je vous propose comme recette une savoureuse lotte à l'américaine. Un petit délice très simple à préparer qui régalera toute la famille.
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